کیک تخمه ای

کیک با مغز تخمه این تخمه را می توان یک منبع غنی از ویتامین های دسته B (به ویژه B5) به حساب آورد که دارای مقادیر فراوانی روی، فسفر، پتاسیم، منگنز، آهن، فولات و منیزیم است. تخمه آفتابگردان علی رغم اندازه کوچک آن، سرشار از منابع ویتامینها و مواد معدنی و روغن های ضروری است. مغز تخمه آفتابگردان به دلیل دارا بودن دو ماده مغذی ویتامین E و فولات سبب بهبود سلامتی قلب و عروق می گردد. تخمه آفتابگردان حاوی مقدار زیادی از فیتوسترول است که سبب افزایش سطح سالم کلسترول